कैस 526-95-4 एसिडुलेंट ग्लूकोनिक एसिड

ग्लूकोनिक एसिड आणविक सूत्र C6H12O7 और संघनित संरचनात्मक सूत्र HOCH2(CHOH)4COOH वाला एक कार्बनिक यौगिक है। ग्लूकोनिक एसिड 2,3,4,5,6-पेंटाहाइड्रॉक्सीहेक्सानोइक एसिड के 16 स्टीरियोइसोमर्स में से एक है।

उत्पाद का नाम: ग्लूकोनिक एसिड
सूरत: पीले से भूरे रंग का तरल

ग्लूकोज एसिड का उत्पादन ग्लूकोज के ऑक्सीकरण या जैविक किण्वन के माध्यम से किया जा सकता है। प्रोटीन स्कंदक और खाद्य परिरक्षक। ग्लूकोनिक एसिड का उपयोग ग्लूकोनेट जैसे सोडियम ग्लूकोनेट, पोटेशियम ग्लूकोनेट, कैल्शियम ग्लूकोनेट आदि के उत्पादन में किया जाता है।

ग्लूकोनिक एसिड 35 किग्रा, 330 किग्रा प्रत्येक नेट के प्लास्टिक ड्रम में या 1600 किग्रा प्रत्येक नेट के आईबीसी ड्रम में पैक किया जाता है

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