उत्पाद विवरण
यह उत्पाद एक सफेद मोमी पाउडर है, जो पानी में अघुलनशील है, जिसमें 54 डिग्री से कम नहीं है। मजबूत दोलन के साथ मिश्रित होने पर इसे गर्म पानी में फैलाया जा सकता है। यह इथेनॉल, तेल, और हाइड्रोकार्बन में घुलनशील है, इसमें अच्छा पायसी, फैलाव और स्थिर प्रभाव है, और यह एक w/0 टाइप इमल्सीफायर है। यह गर्म पानी में आसानी से फैलता है और इथेनॉल और गर्म ग्रीस में मूल रूप से भंग हो जाता है। एक नॉनोनिक इमल्सीफायर के रूप में, इसका एचएलबी मूल्य 3.8 से 5.3 तक होता है, विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों में उत्कृष्ट प्रदर्शन सुनिश्चित करता है।
उत्पाद पैरामीटर
आवेदन
डिस्टिल्ड मोनोग्लिसराइड (DMG) के सबसे आम उपयोगों में से एक बेकिंग उद्योग में है, जहां यह शेल्फ जीवन का विस्तार करने, बनावट को बढ़ाने और पके हुए सामानों की मात्रा और crumb संरचना में सुधार करने के लिए एक पायसीकारक (E471) के रूप में कार्य करता है। यह व्यापक रूप से मार्जरीन उत्पादन में भी लागू किया जाता है, जिसमें एक चिकनी, सजातीय स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए एक स्टेबलाइजर और पायसीकारक के रूप में डिस्टिल्ड ग्लिसरॉल मोनोस्टेरेट के साथ, तेल-पानी पृथक्करण को रोकने और उत्पाद स्थिरता को बढ़ाने के लिए।
बेक्ड गुड्स और मार्जरीन से परे, डीएमजी चॉकलेट की बनावट को चिपकाने और परिष्कृत करने से कन्फेक्शनरी-प्रीवेंटिंग गुम्मी कैंडीज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अतिरिक्त, E471 इमल्सीफायर को गुणवत्ता और प्रदर्शन का अनुकूलन करने के लिए आइसक्रीम, पनीर और मिल्कशेक जैसे डेयरी उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
भौतिक विनिर्देश
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परीक्षण -वस्तु |
परीक्षण की सीमा |
परीक्षण के परिणाम |
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उपस्थिति |
सफेद पाउडर |
सफेद पाउडर |
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लाइकोपीन |
90% से अधिक या बराबर |
91.32% |
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कण |
100% पास 80 मेष |
अनुरूप है |
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गंध |
विशेषता |
अनुरूप है |
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जैसा |
<1.0ppm |
अनुरूप है |
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पंजाब |
<1.0ppm |
अनुरूप है |
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सीडी |
<1.0ppm |
अनुरूप है |
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एचजी |
<0.5ppm |
अनुरूप है |
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सूखने पर नुकसान |
<5% |
2.32% |
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कुल प्लेट गिनती |
<1000cfu/g |
अनुरूप है |
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खमीर और मोल्ड |
<100cfu/g |
अनुरूप है |
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ई कोलाई |
नकारात्मक |
अनुपस्थित |
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एस। औरियस |
नकारात्मक |
अनुपस्थित |
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सैमोनेला |
नकारात्मक |
अनुपस्थित |
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कीटनाशकों |
नकारात्मक |
अनुपस्थित |
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निष्कर्ष |
विनिर्देशन के अनुरूप |
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भंडारण |
2-8 डिग्री, कूल एंड ड्राई प्लेस में स्टोर करें, |
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पकाग
25 किग्रा का बैग
लोकप्रिय टैग: कैस 123-94-4 इमल्सीफायर DGM GLYCERYL MONOSTEARATE GMS, चीन, निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना, मूल्य
