उत्पाद विवरण
मोनोलॉरिन एक एस्टर है जो ग्लिसरॉल और एक फैटी एसिड के एस्टेरिफिकेशन द्वारा बनाई गई है, इसलिए यह एक मोनोग्लिसराइड है। इसका कच्चा माल नारियल तेल और ताड़ का तेल है। जब कच्चे माल बदलते हैं, तो इसकी कीमत भी उतार -चढ़ाव होगी। भोजन में उपयोग किए जाने के अलावा, इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों में एक चिकनाई की भूमिका निभाने और सौंदर्य प्रसाधनों की चिकनाई को बढ़ाने के लिए भी किया जा सकता है।
तकनीकी संकेतक
| एसिड मूल्य (एमजीकेओएच/जी) | 40-60 |
| कुल साइट्रिक एसिड (%) | 13-50 |
| कुल वसा एसिड (%) | 37-81 |
| कुल ग्लिसरीन (%) | 8-33 |
| विच्छेदक ग्लिसरीन (%) | 4 से कम या बराबर। 0 |
| प्रज्वलन पर छाछ(%) | 0 से कम या बराबर |
| भारी धातु (पीबी द्वारा गणना) % | 0 से कम या बराबर। 001 |
| Arseni (AS द्वारा गणना)% |
0 से कम या बराबर। 0003
|
आवेदन
1। मजबूत एंटीऑक्सिडेंट क्षमता, भोजन की प्रक्रिया में देरी कर सकती है और हवा में बिगड़ती है, और विभिन्न खाद्य पदार्थों में भोजन के मूल स्वाद और गुणों को बनाए रखने का भी कार्य है।
2। अच्छे एंटीसेप्टिक गुण। यह बैक्टीरियल प्रसार को रोक सकता है, भोजन के मूल स्वाद की रक्षा कर सकता है, और विभिन्न वातावरणों में इसके गुणों को बनाए रख सकता है। यह अन्य खाद्य एडिटिव्स की तुलना में और भी अधिक एंटीसेप्टिक है, लेकिन इसकी खराब घुलनशीलता के कारण, इसका उपयोग चुनिंदा रूप से किया जाना चाहिए
3। इसका एक मजबूत मोटा प्रभाव है और यह उत्पाद के स्वाद को बढ़ा सकता है, विशेष रूप से पेय, दही, आदि में, उत्पाद को अधिक चिपचिपा और इसके आकार और चिपचिपाहट को बनाए रखना
4। पायसीकरण इसकी सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं में से एक है। रोटी और पेस्ट्री बनाते समय, यह तेल और पानी के अपर्याप्त संलयन की समस्या को रोक सकता है और उत्पाद के स्वाद और गुणवत्ता में सुधार कर सकता है
पैकेट
25kgs/बैग, (समग्र प्लास्टिक बुना बैग)
पैलेट/20 'के बिना 18 टन, फूस/20 के साथ 14 टन'
लोकप्रिय टैग: CAS 27215-38-9 90% E471 इमल्सीफायर ग्लिसरॉल मोनोलॉरेट, चीन, निर्माता, आपूर्तिकर्ता, कारखाना, मूल्य
