उत्पाद विवरण

उत्पाद का नाम: कोन्जैक आटा
कैस:37220-17-0
सूरत: सफेद पाउडर
एमएफ:(C35H49O29)n
ईआईएनईसीएस नं.:234-394-2
कार्य: स्टेबलाइजर

Konjac Flour 6

तकनीकी मापदण्ड

वस्तु	विनिर्देश	परिक्षण विधि
उपस्थिति	सफ़ेद महीन पाउडर	तस्वीर
परख	ग्लूकोमैनन 65.0% से अधिक या उसके बराबर	यूवी
	ग्लूकोमानन 85.0% से अधिक या उसके बराबर
	ग्लूकोमानन 95.0% से अधिक या उसके बराबर
गंध एवं स्वाद	विशेषता	organoleptic
कण का आकार	0.125-0.250 मिमी	CP2020
चिपचिपापन	22000 mPa.s से अधिक या उसके बराबर	CP2020
सूखने पर नुकसान	12.0% से कम या उसके बराबर	CP2020
प्रज्वलन पर छाछ	5.0% से कम या उसके बराबर	CP2020
हैवी मेटल्स	एनएमटी10पीपीएम	CP2020
लीड(पीबी)	NMT3ppm	CP2020
आर्सेनिक (अस)	NMT2ppm	CP2020
पारा (एचजी)	एनएमटी0.1पीपीएम	CP2020
कैडमियम (सीडी)	एनएमटी1पीपीएम	CP2020
कुल प्लेट गिनती	NMT3.000cfu/जी	CP2020
कुल खमीर और फफूंदी	NMT300cfu/जी	CP2020
ई कोलाई	नकारात्मक	CP2020
साल्मोनेला	नकारात्मक	CP2020
Staphylococcus	नकारात्मक	CP2020

आवेदन

1. खाद्य उद्योग में अनुप्रयोग:
जेलीयुक्त खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह जेली, आइसक्रीम, दलिया, मांस, पास्ता, ठोस पेय पदार्थ और जैम जैसे उत्पादों में गाढ़ा करने और चिपकाने का काम करता है।

शुद्ध कोनजैक आटा श्रृंखला:
मुख्य रूप से उच्च गुणवत्ता वाले भोजन, स्वास्थ्य अनुपूरक और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है। अनुप्रयोगों में जेली, जैम, गमी कैंडीज, डेयरी उत्पाद और फार्मास्युटिकल कैप्सूल शामिल हैं।

उच्च-पारदर्शिता Konjac श्रृंखला:
आमतौर पर पेय पदार्थों, जेली और अन्य विशेष उत्पादों में उपयोग किया जाता है जिनके लिए उच्च पारदर्शिता की आवश्यकता होती है।

कोनजैक माइक्रोपाउडर श्रृंखला:
मांस उत्पादों (जैसे हैम सॉसेज और पश्चिमी शैली के सॉसेज), मसाला पाउडर, सूप बेस, सॉस, आटा उत्पाद, पेस्ट्री, बायोनिक खाद्य पदार्थ, आइसक्रीम और कोल्ड ड्रिंक में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अच्छी जेलिंग, जलधारण, गाढ़ापन और स्थिरीकरण गुण प्रदान करता है।

कोन्जैक आटा (परिष्कृत) श्रृंखला:
मुख्य रूप से पारंपरिक कोनजैक टोफू और कोनजैक शाकाहारी खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

konjac flour